Chaka Khan es un nuevo concepto de Gastrobar situado en la Rambla del Raval de Barcelona. Su nombre es un guiño a la reina del Funk que, igual que ella sobre el escenario, Chaka Khan es puro exotismo, entrega y pasión.

Chaka Khan se inspira en la mezcla de culturas y apuesta por una oferta gastronómica para viajar a través de los sentidos alrededor del globo.

PLATILLOS

Fritura de Okra típica de la India.
Servida con un aliño de especias y muy crujiente.
4,90€
Receta callejera de África oriental.
Croquetas elaboradas con judías pintas y acompañadas de salsa piri piri.
6,50€
Majado de berenjena asiática asada al carbón y aliños picantes.
Servido con chips de pasta Wonton.
5,90€
Pan plano de harina de teff hecho al momento,
chutney de zanahoria y jengibre
4,90€
Crujiente fritura de boniato, yuca, patata violeta.
Acompañado con 2 salsas: huancaína y cilantro.
6,90€
Pescado del día macerado en salsa de yogur y especias asiáticas como galanga, cúrcuma y jengibre. Se sirve caliente.
14,00€
Guiso vegetariano andino de patatas, achiote y ají
7,50€
Receta de influencias indias y origen sudafricano.
Pan relleno de curry con pollo y yogur.
9,90€
Recipe of Indian influences and South African origin.
Bread stuffed with chicken curry and yogur.
10,50€
Tradicional plato de Minas Gerais, con relleno de pierna de
cerdo cocinado a baja temperatura y mermelada de guayaba.
7,00€
Arepa de choclo, carne mechada y queso estilo latino.
Salsa picante a base de pimiento verde y aguacate.
10,00€
Bocadillo en pan baguette originario de la colonización francesa en Vietnam.
6,50€
Deliciosos tacos de lechuga para montárserlos uno mismo. El relleno se prepara con carne de vacuno aderezada, hierbas y salsa de yogur.
6,00€
Un clásico de México, preparado aquí con mazorca de maiz aliñada con limón, chile en polvo y queso latino.
6,00€
Alitas de pollo adobadas estilo jamaicano.
9,90€
Tamal elaborado con base de polenta, relleno de carne de cerdo y acompañado de vinagreta de cilantro.
6,00€
Confit de pato que celebra la fiesta de Ashura.
14,90€

OSTRAS

Ostra aliñada con leche de coco, zumo y hoja de lima kar.
4,00€
Ostra aliñada con pisco sour y cancha crujiente.
4,00€
Ostra aliñada con vino blanco, pimienta negra y perejil.
4,00€

COCKTAILS

Mezcal macerado con citronela, tamarindo, tajín.
10,50€
Dulce, potente, con una intensidad inigualable.
Sesamo fat washed bourbon, jarabe de arce, bitters de almendra negra.
9,00€
Jinzu Gin, yuzu, jenjibre, té matcha.
12,00€
Elegante con un sabor especiado.
Gin, falernum, sirope de romero, naranja bitters, limón.
8,00€
Cachaça, agua de coco, piña, curry,
cacahuetes, nata de coco
11,00€
Aromático con un poderoso matiz floral, sabores de Irán.
Gin, jarabe de azafrán, agua de rosas, pistacho, limón.
9,00€
Cocktail Signature de nuestro coctelero Lewis Kay,
finalista Europeo de Bacardi Legacy 2017.
Bacardi 8, Laphroaig 10, Absenta, vino de Rioja,
chocolate negro.
12,00€
Equilibrio entre dulce y picante, una noche inolvidable en Koh Phangan.
Ron, coco, jengibre, chilli, hojas de kar, ginger beer.
9,00€

ALCOHOL FREE

Azafrán, agua de rosas, cardamomo, nata y vainilla.
6,00€
Cilantro, pepino, jengibre, pomelo, limón, pimienta rosa.
5,50€
Miel, nueces, soja.
5,50€

VINOS

VINO BLANCO

Color amarillo pajizo, reflejos verdosos, aromas frutales con notas herbáceas.
Maridaje: arroces, marisco, aves y carnes blancas.

Copa: 3,50€ – Botella: 17,00€

Color amarillo pajizo. Aromas frutales con notas balsámicas.
Maridaje: mariscos a la plancha, pescado y quesos tiernos.

Copa: 3,80€ – Botella: 18,00€

Color rojo picota, profundo, aromas frutales, fruta roja, notas especiadas.
Maridaje: Carnes rojas, empanadas y parrilladas.

Botella: 19,00€

Color amarillo brillante y limpio. Persistente y acidez equilibrada.
Maridaje: arroces de verduras, cocina especiada, moluscos a la plancha, quesos de pasta tierna.

Botella: 32,00€

VINO TINTO

Color rubí/púrpura profundo acompañado por un suntuoso aroma a moras.

Copa: 3,50€ – Botella: 17,00€

Color rojo rubí. Aromas finos de fruta madura con un toque sutil de madera.

Copa: 4,00€ – Botella: 20,50€

Color burdeos intenso. Conjunto de frutas negras respaldadas por higos, dátiles y especias.

Botella: 38,00€

Color rojo picota. Baya roja, mora y ligeros tonos de vainilla, pimienta y clavo.

Botella: 26,00€

PLATOS PRINCIPALES

Majado de berenjena asiática asada al carbón y aliños picantes.
Servido con chips de pasta Wonton.
5,90€
Guiso vegetariano andino de patatas, achiote y ají
7,50€
Salmonete cortado en finas tiras y cocinado con un aliño
a base de ají y maracuyá. Se sirve sobre la espina del pescado.
25,00€
Fritura de cangrejo de concha blanda acompañada
de una salsa picante con base de tomate y vino blanco.
21,00€
Mini Calabaza rellena de un guiso de gambas y calabaza.
Farofa y Kale para acompañar.
14,90€
Plato típico de la costa ecuatoriana hecho a base de pescado y leche de coco.
19,00€
Plato vegetariano a base de mijo y mini verduras aliñadas
con especias árabes y jugo de carne opcional para acompañar.
14,90€
Pescado entero en adobo de piri piri y asado
a la brasa en hoja de plátano.
24,00€/p.p. (Mín. 2 pers.)
Carrillera guisadas despacio y servida con una salsa
a base de cacahuete y pimienta de Jamaica. Se sirve con Fufú.
16,00€
Solomillo ibérico a la brasa acompañado de puré de camote,
aceite de axiote y huitlacoche salteado.
13,50€
Confit de pato que celebra la fiesta de Ashura.
14,90€

ACOMPAÑANTES

Arroz al vapor aliñado con aceite de coco
2,50€
Bolitas de mandioca y leche cocidas al vapor.
3,50€
Pan frito.
3,50€

DULCE

Piña Baby aliñada con zumo y piel de lima y chile seco picante.
6,00€
Piedras de cacao y café, helado de plátano, merengue de flor de Jamaica
y jugo de coco fresco.
5,50€
Corte de helado de nata y acentos de azafrán, pistacho y zumak.
4,00€
Selección de gominolas exóticas de diferentes continentes.
6,00€
Ganache de chocolate crujiente, pan de especies y aceite de cáñamo.
6,00€

GIN & TONICS

Con diferentes flores del mundo
10,00€
Naranja, cardamomo
12,00€
Pimiento rosa, fresa, manzana
12,00€

DISEÑO

En esta aventura, el grupo Pantea, propietarios del local, han contado con la colaboración de Motel Studio, que ha desarrollado el concepto creativo integral de Chaka Khan. Motel ha intervenido en la identidad gráfica, el plan de interiorismo y el concepto culinario, creando así una atmósfera de exotismo y vanguardia que Chaka Khan personaliza.

MÚSICA

Cada fin de semana Chaka khan cuenta con una programación musical donde destacados ‘Music selectors’ de la ciudad, amenizan la noche con sesiones a ritmo Disco, Funky, Worldmusic, Afro, House y Electro.

23h00 – 02h00

RESERVAS

Reservas únicamente para la sala restaurante Khan

 


CONTÁCTO

(0034) 934 61 56 69

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