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PLATILLOS

Una receta popular de aperitivo de la Provincia del Norte de Irán (Gilan). Está hecho con aceitunas verdes, melaza de granada, nueces, ajo y hierbas aromáticas.
4,50€
Crujiente fritura de boniato, yuca, patata violeta.
Acompañado con 2 salsas: huancaína y cilantro.
6,90€
Pan plano de harina de teff hecho al momento, chutney de zanahoria y jengibre.
4,90€
Lentejas rojas, tempe, semillas de cilantro, comino, gran masala y chili.
6,00€
Receta callejera de África oriental.
Croquetas elaboradas con judías pintas y acompañadas de salsa piri piri.
6,50€
Majado de berenjena asiática asada al carbón y aliños picantes. Servido con chips de pasta Wonton.
5,90€
Pescado del día macerado en salsa de yogur y especias asiáticas como galanga, cúrcuma y jengibre. Se sirve caliente.
14,00€
Guiso vegetariano andino de patatas, achiote y ají
7,50€
Versión de la ensalada Thai de carne a la brasa.
Servida con papaya verde y vinagreta de chili oil.
9,90€
Receta de influencias indias y origen sudafricano.
Pan relleno de curry con pollo y yogur.
10,50€
Tradicional plato de Minas Gerais, con relleno de pierna de
cerdo cocinado a baja temperatura y mermelada de guayaba.
7,00€
Arepa de choclo, carne mechada y queso estilo latino.
Salsa picante a base de pimiento verde y aguacate.
10,00€
Bocadillo en pan baguette originario de la colonización francesa en Vietnam.
6,90€
Deliciosos tacos de lechuga para montárselos uno mismo. El relleno se prepara con carne de vacuno aderezada, hierbas y salsa de yogur.
7,00€
Un clásico de México, preparado aquí con mazorca de maiz aliñada con limón, chile en polvo y queso latino.
6,50€
Alitas de pollo adobadas estilo jamaicano.
9,90€
Tamal elaborado con base de polenta, relleno de carne de cerdo y acompañado de vinagreta de cilantro.
6,00€
Confit de pato que celebra la fiesta de Ashura.
14,90€
Costillas de cerdo cocinado a baja temperatura, cremoso de patata, puré de ají amarillo y plátano macho acompañado de chayote.
22,00€

OSTRAS

Ostra al natural.
4,00€

Ostra aliñada con papada tibia, encurtidos y aderezo de dulce de ron y miel.

4,50€
Ostra aliñada con leche de coco, zumo y hoja de lima kar.
4,50€
Ostra aliñada con pisco sour y cancha crujiente.
4,50€
Ostra aliñada con vino blanco, pimienta negra y perejil.
4,50€

COCKTAILS

Mezcal macerado con citronela, tamarindo, tajín.
12,00€
Dulce, potente, con una intensidad inigualable.
10,00€
Jinzu Gin, yuzu, jenjibre, té matcha.
13,00€
Elegante con un sabor especiado. Gin, falernum, sirope de romero, naranja bitters, limón.
10,00€
Cachaça, agua de coco, piña, curry,
cacahuetes, nata de coco
12,00€
Aromático con un poderoso matiz floral, sabores de Irán.
Gin, jarabe de azafrán, agua de rosas, pistacho, limón.
10,00€
Cocktail Signature de nuestro coctelero Lewis Kay,
finalista Europeo de Bacardi Legacy 2017.
Bacardi 8, Laphroaig 10, Absenta, vino de Rioja,
chocolate negro.
13,00€
Equilibrio entre dulce y picante, una noche inolvidable en Koh Phangan.
Ron, coco, jengibre, chilli, hojas de kar, ginger beer.
10,50€

ALCOHOL FREE

Azafrán, agua de rosas, cardamomo, nata y vainilla.
7,00€
Cilantro, pepino, jengibre, pomelo, limón, pimienta rosa.
6,00€
Miel, nueces, soja.
6,00€

Cacao negro, pistacho, menta, nata.

6,50€

VINOS

VINO BLANCO

Vino de color amarillo brillante, persistente y acidez equilibrada.

Botella: 36,00€

Aromas herbáceos con notas de pomelo, miel y mango. Fresco y con buena acidez.

Copa: 3,70€ – Botella: 17,50€

Aromas de peras blancas con notas minerales y de avellana tostada. Es un vino complejo y elegante, con un final largo y vibrante.

Botella: 33,00€

Sabores complejos de anacardo, cítricos, con notas florales blancas. Equilibrado con acidez firme y fresca.

Botella: 67,00€

Aromas de fruta blanca madura con elegantes notas ahumadas y especiadas. Boca estructurada y sedosa, se muestra un conjunto con buen equilibrio y gran persistencia.

Copa: 3,80€ – Botella: 18,50€

De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, con un volumen bien definido hasta la retronasal.

Botella: 75,00€

Aromas de melón maduro, lima ácida y un pequeño toque de roble en la nariz. Un vino equilibrado con un final largo, firme y afrutado.

Botella: 20,00€

Aromas que recuerdan las frutas tropicales maduras con un toque de fruta cítrica. El paladar es sedoso, con buena estructura ácida y con un final largo.

Botella: 22,00€

VINO TINTO

Aromas de cerezas, ciruelas y moras. Sabores de arándanos, café, especias, tabaco.

Botella: 52,00€

Aromas frutales con notas de mora combinado con un fondo espaciado. Equilibrio adecuado, destaca su amabilidad en el paso de boca.

Copa: 3,70€ – Botella: 17,50€

Aromas intensos de grosella y cereza, con notas de humo. Paladar suave, taninos finos, frutos rojos maduros
con toques de hierbas.

Botella: 30,00€

Elegantes recuerdos a fruta madura y regaliz. Balsámico y con notas especiadas, boca redonda, amplia y sedosa con un largo pos gusto frutal.

Botella: 18,50€

Aromas a fruta madura, dulces, con matices de coco y torrefactos. Amplio, dulces, de prolongado final y agradable retrogusto.

Botella: 18,50€

Aromas a baya roja, mora y ligeros tonos de vanilla, pimiento y clavo.

Botella: 32,00€

Aromas a chocolate negro y café, con un toque de menta y ciruelas al horno. El paladar muestra caracteres distintivos de café y chocolate, que se equilibran con taninos suaves.

Botella: 40,00€

PLATOS PRINCIPALES

Majado de berenjena asiática asada al carbón y aliños picantes.
Servido con chips de pasta Wonton.
5,90€
Guiso vegetariano andino de patatas, achiote y ají
7,50€
Plato vegetariano a base de mijo y mini verduras aliñadas
con especias árabes y jugo de carne opcional para acompañar.
14,90€
Jurel cortado en finas tiras y cocinado con un aliño
a base de ají y maracuyá.
20,00€
Uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa, sopa de langostinos con un punto picante, aromatizada con galanga, citronella y hojas de lima kaffir.
14,50€
Fritura de cangrejo de concha blanda acompañada
de una salsa picante con base de tomate y vino blanco.
22,00€
Rollitos de pescado de roca y pera, ensalada coreana de zanahoria encurtida con aliño de sake, soja, Gochugaru (chile coreano)
26,00€
Plato típico de la costa ecuatoriana hecho a base de pescado y leche de coco.
19,00€
Costillas de cerdo cocinado a baja temperatura, cremosos de patata, puré de ají amarillo y plátano macho acompañado de chayote.
22,00€
Carrillera guisadas despacio y servida con una salsa
a base de cacahuete y pimienta de Jamaica. Se sirve con Fufú.
16,00€
Solomillo ibérico a la brasa acompañado de puré de camote,
aceite de axiote y huitlacoche salteado.
13,90€
Mar y montaña versión tailandesa con una base de curry verde hecho en casa. Se sirve con arroz jazmín.
15,00€/ 13€ opción vegetariana.
Confit de pato que celebra la fiesta de Ashura.
14,90€

OSTRAS

Ostra aliñada con leche de coco, zumo y hoja de lima kar.
4,50€
Ostra aliñada con pisco sour y cancha crujiente.
4,50€
Ostra aliñada con vino blanco, pimienta negra y perejil.
4,50€
Ostra aliñada con papada tibia, encurtidos y aderezo de dulce de ron y miel.
4,50€

ACOMPAÑANTES

Arroz al vapor aliñado con aceite de coco
2,50€
Pan frito.
3,50€

DULCE

Cremoso de curry, frutas, helado de chocolate blanco.
6,00€
Corte de helado de nata y acentos de azafrán y pistacho.
4,50€
Ganache de chocolate crujiente, crujiente de sésamo y aceite de cáñamo.
6,00€
Pan Mantou frito, leche de coco, caramelo, helado de lúcuma.
6,00€

GIN & TONICS

Con diferentes flores del mundo
10,00€
Naranja, cardamomo
13,00€
Pimiento rosa, fresa, manzana
13,00€

BRUNCH

Te ofrecemos la posibilidad de degustar platos de lugares tan remotos como Mozambique, Brasil, Irán, México, Singapur o Corea a ritmo de reagge, soul & funk. Especialidades dulces, saladas, mezclas de explosivos zumos naturales, cócteles de autor, cafés y tés, todo lo necesario para que disfrutes de este viaje gastronómico, todos los fines de semana.

Horario del Brunch:
Sábado y Domingo 12:00–17:00

MÚSICA

Cada fin de semana Chaka khan cuenta con una programación musical donde destacados ‘Music selectors’ de la ciudad, amenizan la noche con sesiones a ritmo Disco, Funky, Worldmusic, Afro, House y Electro.

De 23h00 a 02:30

MÚSICA

Cada fin de semana Chaka khan cuenta con una programación musical donde destacados ‘Music selectors’ de la ciudad, amenizan la noche con sesiones a ritmo Disco, Funky, Worldmusic, Afro, House y Electro.

23h00 hasta el cierre

RESERVAS

Horario de apertura:
Miércoles a Viernes 17:00-02:30
Sábado y Domingo 12:00–02:30

(Lunes y Martes cerrado)

POR TELÉFONO:
934 61 56 69

Reservas únicamente para la sala restaurante Khan y nuestro Brunch

 

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    24/09/18

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    5 star ratingImpresionante!! Hemos ido a celebrar nuestro aniversario y nos hemos llevado una grata sorpresa. Mi marido les pidió la mejor mesa... read more

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