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Chakakhan Gastrobar

Chaka es la planta principal que sirve de entrada al local y da la bienvenida al visitante. Un espacio amplio y luminoso, presidido por una imponente barra, por la que desfilarán sugerentes tapas del mundo para hacer un alto en el camino, reencontrarse con los amigos y compartir bebidas y cócteles exóticos, en un ambiente distendido e informal, de manera non-stop.

PLATILLOS

Una receta popular de aperitivo de la Provincia del Norte de Irán (Gilan). Está hecho con aceitunas verdes, melaza de granada, nueces, ajo y hierbas aromáticas.
4,50€
Crujiente fritura de boniato, yuca, patata violeta.
Acompañado con 2 salsas: huancaína y cilantro.
6,90€
Ensalada de garbanzos estilo marroquí. Acompañada
de espinacas, hummus, dátiles, arándanos y pan de pita.
4,50€
Receta callejera de África oriental. Croquetas elaboradas
con lentejas rojas y acompañadas de salsa piri piri.
6,50€
Majado de berenjena asiática asada al carbón, aliños picantes
y salsa de yogur. Servido con chips de pasta Wonton.
5,90€
Pescado del día macerado en salsa de yogur y especias asiáticas como galanga, cúrcuma y jengibre. Se sirve caliente.
14,00€
Guiso vegetariano andino de patata con leche de vaca, aguacate, achiote, ají y queso.
7,50€
Versión de la ensalada Thai de ternera a la brasa. Servida con papaya verde y vinagreta de chili oil.
9,90€
Confit de pato que celebra la fiesta de Ashura con vinagreta
de orejones, higos y pistacho.
14,90€
Receta de influencias indias y origen sudafricano.
Pan relleno de curry con pollo y yogur.
10,50€
Tradicional plato de Minas Gerais, con relleno de pierna de cerdo cocinado a baja temperatura salteado con Kale y mermelada de guayaba.
7,00€
Arepa de choclo, carne de cerdo mechada y queso estilo latino. Salsa picante a base de aguacate y jalapeños.
10,00€
Bocadillo de embutido de jabalí en pan baguette, con ensalada de papaya verde, zanahoria, cebolla y cilantro. Originario de la colonización francesa en Vietnam.
6,90€
Deliciosos tacos de lechuga para montárserlos uno mismo. El relleno se
prepara con carne de vacuno aderezada, hierbas y salsa de yogur.
7,50€
Plato costeño mexicano muy refrescante. Corvina marinada
con boniato, aguacate, cebolla roja, choclo y jalapeño fresco.
8,50€ (Sólo en temporada)
Alitas marinadas en pasta de tamarindo, ajo, chiles y azúcar moreno.
8,50€
Ramen frío a base de caldo vegetal, alga kombu y fideos vermicelli.
Acompañado de fresas, manzana, daykon, pepino y alga nori.
8,50€
Base de pan Lavash. Brocheta de cordero condimentada al estilo persa.
Tomates cherry asados con menta, chutney de menta y yogur.
12,50€
Costillas de cerdo cocinado a baja temperatura, puré de ají amarillo y plátano macho acompañado de chayote frito y puré de aguacate.
22,00€

OSTRAS

Ostra al natural.
4,00€
Ostra aliñada con gazpacho de jalapeños frescos
y tomatillo verde.
4,50€
Ostra aliñada con leche de coco, zumo de lima y hoja de lima kaffir.
4,50€
Ostra aliñada con pisco sour y cancha crujiente.
4,50€
Ostra aliñada con vino blanco, pimienta negra y perejil.
4,50€

COCKTAILS

Jack Daniel’s, pimns, zumo de naranja, leche de coco infusionada, sirope de canela y limón.
11,00€
Grey Goose, licor de manzana, kumquat, lichi, sirope de tomillo, lima.
14,00€
Aromático con un poderoso matiz floral, sabores de Irán.
Gin, jarabe de azafrán, agua de rosas, pistacho, limón.
10,00€
Bombay Original, licor de cassis, italicus, sirope de romero, sirope de arándonos, clara de huevo, limón.
12,00€
Pisco infusionado con anís, chicha morada, canela, limón.
12,00€
Mezcal macerado con citronela, tamarindo, tajín.
12,00€
Dulce, potente, con una intensidad inigualable.
10,00€
Elegante con un sabor especiado. Gin, falernum, sirope de romero, naranja bitters, limón.
10,00€
Jinzu Gin, yuzu, jenjibre, té matcha.
13,00€
Equilibrio entre dulce y picante, una noche inolvidable en Koh Phangan.
Ron, coco, jengibre, chilli, hojas de kar, ginger beer.
10,50€
Cachaça, agua de coco, piña, curry,
cacahuetes, nata de coco
12,00€
Martini Fiero, triple sec, cava, soda.
6,00€

ALCOHOL FREE

Azafrán, agua de rosas, cardamomo, nata y vainilla.
7,00€
Cilantro, pepino, jengibre, pomelo, limón, pimienta rosa.
6,00€
Miel, nueces, soja.
6,00€

Cacao negro, pistacho, menta, nata.

6,50€

Esta limonada es una receta originaria de una tetería en Marrakech. La mejor opción para hidratar cualquier día de calor. Te verde, menta, limón, azúcar, soda.

4,00€

Choclo morado infusionado con piña, manzana y limón. Un antioxidante milenario.

5,00€

VINOS

VINO BLANCO

Vino de color amarillo brillante, persistente y acidez equilibrada.

Botella: 36,00€

Aromas herbáceos con notas de pomelo, miel y mango. Fresco y con buena acidez.

Copa: 3,70€ – Botella: 17,50€

Aromas de peras blancas con notas minerales y de avellana tostada. Es un vino complejo y elegante, con un final largo y vibrante.

Botella: 33,00€

Sabores complejos de anacardo, cítricos, con notas florales blancas. Equilibrado con acidez firme y fresca.

Botella: 67,00€

Aromas de fruta blanca madura con elegantes notas ahumadas y especiadas. Boca estructurada y sedosa, se muestra un conjunto con buen equilibrio y gran persistencia.

Copa: 3,80€ – Botella: 18,50€

De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, con un volumen bien definido hasta la retronasal.

Botella: 75,00€

Aromas de melón maduro, lima ácida y un pequeño toque de roble en la nariz. Un vino equilibrado con un final largo, firme y afrutado.

Botella: 20,00€

Aromas que recuerdan las frutas tropicales maduras con un toque de fruta cítrica. El paladar es sedoso, con buena estructura ácida y con un final largo.

Botella: 22,00€

Un vino que transmite juventud y vivacidad gracias a sus intensos aromas afrutados y a su paso en boca ligero y refrescante.

Copa: 4,20€ – Botella: 22,00€

VINO TINTO

Aromas de cerezas, ciruelas y moras. Sabores de arándanos, café, especias, tabaco.

Botella: 52,00€

Aromas frutales con notas de mora combinado con un fondo espaciado. Equilibrio adecuado, destaca su amabilidad en el paso de boca.

Copa: 3,70€ – Botella: 17,50€

Aromas intensos de grosella y cereza, con notas de humo. Paladar suave, taninos finos, frutos rojos maduros
con toques de hierbas.

Copa: 6,00€ – Botella: 30,00€

Elegantes recuerdos a fruta madura y regaliz. Balsámico y con notas especiadas, boca redonda, amplia y sedosa con un largo pos gusto frutal.

Copa: 3,90€ – Botella: 18,50€

Aromas a fruta madura, dulces, con matices de coco y torrefactos. Amplio, dulces, de prolongado final y agradable retrogusto.

Botella: 18,50€

Aromas a baya roja, mora y ligeros tonos de vanilla, pimiento y clavo.

Botella: 32,00€

Aromas a chocolate negro y café, con un toque de menta y ciruelas al horno. El paladar muestra caracteres distintivos de café y chocolate, que se equilibran con taninos suaves.

Botella: 40,00€

Elaborado con la variedad Durif, una uva con origen francés pero que ha encontrado en California un lugar perfecto para su desarrollo.

Copa: 7,60€– Botella: 38,00€

En el piso superior se encuentra el restaurante Khan. En un ambiente relajado e íntimo, los comensales toman posición alrededor de la sólida barra que rodea la cocina abierta de la sala, el ritual de los fogones está a punto de comenzar. Especias y aromas de lugares remotos potencian la atmósfera de misterio y exotismo. En el centro de la acción, cocineros y personal de sala trabajan al unísono para deleitar a los clientes, una elaborada gastronomía con raíces en Asia, Sudamérica, Oriente Medio y África.

PLATOS PRINCIPALES

Majado de berenjena asiática asada al carbón y aliños picantes.
Servido con chips de pasta Wonton.
5,90€
Guiso vegetariano andino de patata con leche de vaca,
aguacate, achiote, ají y queso.
7,50€
Plato vegetariano a base de mijo y mini verduras aliñadas
con especias árabes y jugo de carne opcional para acompañar.
14,90€
Plato costeño mexicano muy refrescante. Corvina y gambas marinadas con boniato, aguacate, cebolla roja, choclo y jalapeño fresco.
13,50€
Fritura de cangrejo de concha blanda acompañada de una salsa picante con base de tomate y vino blanco.
22,40€
Costilla de ternera Angus marinada en chimichurri y cocinada al vacío. Acompañada de patata asada con espinacas a la crema y escarola.
18,50€ (mínimo 2 pers/ minimum 2 pers.)
Plato de origen cantonés con influencias callejeras. Dorada a la plancha con verduras salteadas y salsa de miso blanco.
16,00€
Costillas de cerdo cocinado a baja temperatura, puré de ají amarillo
y plátano macho acompañado de chayote frito y puré de aguacate.
22,00€
Carrillera guisadas despacio y servida con una salsa
a base de cacahuete y pimienta de Jamaica. Se sirve con Fufú.
16,00€
Solomillo ibérico a la brasa acompañado de puré de camote,
aceite de axiote y huitlacoche salteado.
13,90€
Mar y montaña versión tailandesa con una base de curry verde hecho en casa. Se sirve con arroz jazmín.
15,00€ / 13,50€ opción vegetariana.
Confit de pato que celebra la fiesta de Ashura con vinagreta de orejones, higos y pistacho.
14,90€

OSTRAS

Ostra aliñada con gazpacho de jalapeños frescos y tomatillo verde.
4,50€
Ostra aliñada con leche de coco, zumo y hoja de lima kaffir.
4,50€
Ostra aliñada con pisco sour y cancha crujiente.
4,50€
Ostra aliñada con salsa de mantequilla, vino blanco, pimienta negra y perejil.
4,50€

ACOMPAÑANTES

Arroz al vapor aliñado con aceite de coco
2,50€
Pan frito.
2,50€

DULCE

Declinación del té chai. Bizcocho cremoso de chocolate negro, cardamomo helado de chocolate con leche y té chai.
7,00€
Corte de helado de azafrán y pistacho.
4,50€
Nuestra versión dulce del cous cous tradicional.
6,00€
Ganache de chocolate con crujiente de sésamo, aceite de oliva y sal.
6,00€
Pan Mantou marinado en leche de coco y caramelizado, caramelo salado, chicharrones, tomillo y helado de lúcuma.
6,00€

GIN & TONICS

Con diferentes flores del mundo
10,00€
Naranja, cardamomo
13,00€
Pimiento rosa, fresa, manzana
13,00€

BRUNCH

Te ofrecemos la posibilidad de degustar platos de lugares tan remotos como Mozambique, Brasil, Irán, México, Singapur o Corea a ritmo de reagge, soul & funk. Especialidades dulces, saladas, mezclas de explosivos zumos naturales, cócteles de autor, cafés y tés, todo lo necesario para que disfrutes de este viaje gastronómico, todos los fines de semana.

Horario del Brunch:
Sábado y Domingo 12:00–17:00

MÚSICA

Cada fin de semana Chaka khan cuenta con una programación musical donde destacados ‘Music selectors’ de la ciudad, amenizan la noche con sesiones a ritmo Disco, Funky, Worldmusic, Afro, House y Electro.

De 22h30 a 02:00

MÚSICA

Cada fin de semana Chaka khan cuenta con una programación musical donde destacados ‘Music selectors’ de la ciudad, amenizan la noche con sesiones a ritmo Disco, Funky, Worldmusic, Afro, House y Electro.

De 22h30 a 02:30

RESERVAS

Horario de apertura:
Lunes a Viernes 17:00-02:00
Sábado y Domingo 12:00–02:00

POR TELÉFONO:
934 61 56 69

Reservas únicamente para la sala restaurante Khan y nuestro Brunch

 

CONTACTO

(0034) 934 61 56 69

hello@chakakhan.es
reservas@chakakhan.es

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#chakakhanbcn

  •   De viaje en Barcelona con la familia y eligimos de cenar a Chaka Khan por la belleza de su local. Un gastro bar dividido en dos plantas donde ofrecen en... read more

    thumb Matteo B
    8/14/2019

      Me ha encantado. Comida internacional, música y una decoración preciosa.
    El Chili Crab de los mas ricos que he probado.

    thumb Bicicletaire
    8/08/2019

      Una gran noche, habiendo degustado uno de los menús degustación, el servicio un 10, explicando cada plato para que el comensal pudiera disfrutarlo aún más. En cuanto a la comida... read more

    thumb Alex R
    8/07/2019
  •   Una apuesta segura! Todo muy rico y con variedad vegetariana. Buen trato de Julieta y Xisco, en nuestro caso. Bien explicado y aconsejado. Enhorabuena a todo el equipo!

    thumb MolyOly
    7/18/2019

      Pues eso, buen producto traído de medio mundo, tratado con esmero y acierto para, con un servicio esmerado y atento, tener un ágape memorable.

    thumb felipeb464
    7/18/2019

      Comimos en el Kahn con mi pareja. La variedad y frescura de los platos es increíble. Y sería eso lo más destacable si no fuese por la atención del lugar:... read more

    thumb ChinoMindlis
    7/11/2019